Univerzitetno vino Rektorjev izbor v leseni embalaži in 6x univerzitetno vino Rektorjev izbor
Univerza v Novi Gorici
Rdeče, suho. Letnik 2013.
Univerzitetno vino Rektorjev izbor je rdeča zvrst, ki je nastala po osebnem izboru častnega rektorja Univerze v Novi Gorici prof. dr. Danila Zavrtanika. Gre za rdečo zvrst iz vina sort Merlot, Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc različnih lenikov, pridelanih na Univerzitetnem posestvu v Mančah ter Vipavski dolini. Vina so pred zvrščanjem zorela 3 leta v hrastovih sodčkih in nato še 1 leto v steklenici. Zvrst je močne rubinaste barve z rahlimi granatnimi odtenki. V vonju prevladujejo note zrelih gozdnih sadežev, ki jih dopolnjujejo lepo prepletene lesne, dimne in kakavove note s pridihom usnja, zelišč ter začimb od popra vse do nageljnovih žbic. Vino je strukturno, bogato z dolgim pookusom in prijetno svežino, ki poskrbi za zapomnljivo harmonijo. Vino lahko strežemo k jedem z rdečim mesom, jedem nekoliko bolj začinjenega značaja, aromatičnim sirom, lahko pa tudi zgolj kot samostojni užitek.